martes, 25 de noviembre de 2014

Rutas WIKILOC por Riojara

Nuestra página de rutas de WIKILOC está a disposición de nuestros clientes y todos aquellos que visitan nuestro entorno en el siguiente enlace: 


Entre ellas destacamos ésta de La Nava a Las Chinas:


http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=5241364

GR-48, Cumbres de Enmedio-Cumbres Mayores, 14 km:

http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=6000369

Linares-Alájar-La Peña-El Calabacino-Alájar-Los Madroñeros-Linares

http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=8326390








martes, 7 de octubre de 2014

Río y Jara Turismo Rural en GOOGLE +

Estrenamos Url en Google +

Aunque nos ha costado lo suyo debido a diversos problemas con la anterior georeferencia que teníamos por fín estrenamos página en Google + ("plus google" en inglés), verificada y administrada por nosotros. 

A la quinta va la vencida!!

Después de haber estado como negocio en Google desde los principios de esta compañía atravesamos un desierto de verificaciones y comprobaciones desde distintos puntos del planeta hasta conseguir por fín verificar nuestra empresa en la aplicación que en la actualidad se gestiona desde el perfil de Google+ y que antes se hacía desde una página específica (Local) con numerosos problemas que ahora parecen resueltos.

Este es el enlace a dicha URL:



¿Contentos? Pues SÍ, como todos sabréis estar en Google es estar en el mundo, la aplicación de navegación, los mapas y el resto de productos de geo localización cada vez más usadas por los viajeros en busca de su destino rural.



 Desde aquí seguiremos trabajando para que nos encontréis de cualquier modo...GRACIAS MR. GOOGLE!!


jueves, 17 de julio de 2014

Recorridos Alentejanos: Serpa, terra forte.



Puedes visitar Portugal desde nuestras casas rurales. Lo recomendamos siempre que podemos y en esta ocasión vamos a hablaros de Serpa. 

Se trata de una ciudad fortificada situada a tan sólo 40 km de la raya con España por Rosal de la Frontera, a una hora de La Nava.

Bien merece una visita sosegada con al menos una noche de estancia ya que su amplia y variada oferta hace que merezca la pena descansar en ella y deleitarnos con su patrimonio y gastronomía.

Destacan su arquitectura también. La presencia de la muralla y su recién restaurado Castelo son los principales elementos de un callejero de traza medieval y con rincones encantadores que hacen vislumbrar su pasado como punto defensivo de la residencia de los Condes de Ficalho que desde allí dominaban sus tierras.

Pasado y presente agrícola con gran presencia de olivar y acebuches con ejemplares milenarios esparcidos por las plazas hacen de la ciudad un lugar muy agradable.

El Aqueducto que alimentaba a la Nora (noria),  en el perímetro de la muralla tiene unos arcos impresionantes por su altura y esbeltez.

La Torre del Reloj, la Iglesia y Ayuntamiento son otros edificios de interés, así como el "Museu do Relogio", sala ubicada en el estrecho trazado de calles interiores, que es único por albergar una amplia colección de relojes de todas las épocas.

Respecto a la gatronomía siempre grata en tierras alentejanas abundan los sitios recomendables, hasta 25 podéis encontrar en el portal de la Cámara Municipal !,  por tanto el problema es elegir. Pero una cosa es segura, en cualquiera de ellos os tratarán bien, con una relación calidad precio increible.

Nosotros nos decantamos por la Cervejaria Lebrinha para la mañana y por el restaurante A pedra do Sal para la noche, dado que el más recomendado por Casa de Serpa, el Bed&Breakfast que nos acogió era Molho Bico pero estaba "Encerrrado para Ferias" esto es por vacaciones.

El Porco Preto, el Pulvo, el frango o el Bacalhau no forno que probamos estaba a la altura de una cocina muy casera en el caso de Pedra do Sal, con patatas fritas como las de tu madre!...y exquisita en sabores.

Sobre el alojamiento pagamos 65 € la habitación doble con un "pequeno almoco" que nos pareció perfecto en una casa típica con un fresco patio en las traseras y situada en Largo do Salvador, una céntrica plaza con amplitud de aparcamiento y desde la que se recorre toda la ciudad. 

Serpa cuenta con piscina municipal y camping, ( las piscinas son gratuitas para los clientes del camping) también pudimos saber que estaban preparando una praia fluvial en el margen izquierdo del Guadiana por lo que tocará volver para conocerla...


Planicie Alentejana


Aqueducto sobre la Muralha camino de la Nora


Buscando a Amaral

Acceso al Castelo: impresiona el resto de la Muralha desprendido en el terremoto de 1755.










miércoles, 22 de enero de 2014

RECORRIDOS FOTOGRÁFICOS POR LA SIERRA DE ARACENA 1

FUENTES DE LA SIERRA


No sólo de caminos vive el hombre...y por ello y siendo tan necesaria el agua para la vida vamos a conocer y dar a conocer algunas de las Fuentes que jalonan nuestra sierra, con un acercamiento humilde, unas imágenes y una breve descripción del lugar en el que se ubican.

1. FUENTE PASARROMERO

Empezamos por causalidad en Los Romeros, pedanía de Jabugo y que tiene entre sus virtudes estar en uno de los sitios más frescos y bellos de nuestra Sierra, el valle del nacimiento del Río Caliente que es alimentado por esta fuente. 

Se trata de un manantial, entendiendo por tal  a cualquier tipo de manifestación externa de agua subterránea, otros sinónimos locales pueden ser nacimiento, naciente, surgencia, manadero, manantío, ... y otros muchos.

UBICACIÓN : A la salida de la aldea de Los Romeros en dirección a Santa Ana la Real se encuentra esta fuente a mano derecha de la carretera. Está junto al barranco llamado de Los Romeros que es uno de los que, aguas más abajo, forman el Río Caliente, afluente este último del río Múrtigas que nos bendice a su paso por La Nava. 

La fuente está adecentada y muy bien cuidada. Forma un pequeño área de descanso con el constante rumor del caño de agua, un banco para sentarse y contemplar el bello paisaje, mucha sombra, enormes alcornoques y quejigos. El suelo está empedrado según la costumbre típica de esta sierra y en las cercanías hay varios bancos más para recreo de los paseantes.

coordenadas: X: 698061.567    Y: 4196194.11   Huso: 29 Altitud: 550 m






Más info PINCHANDO AQUÍ

lunes, 2 de diciembre de 2013

SENDERISMO, GASTRONOMÍA Y ACTIVIDADES EN EL PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN

LOS PUEBLOS DE LA SIERRA DE ARACENA ESPERAN ESTOS CUATRO DÍAS DE FIESTA CON PREPARATIVOS PARA LAS DIVERSAS ACTIVIDADES


Llegamos al Puente de Diciembre 2013 con multitud de actividades por toda la Sierra de Aracena como está siendo habitual en estos últimos años.

A los tradicionales rehiletes de Aracena  y fiestas de la Castaña en Fuenteheridos se unen otros eventos deportivos, culturales o gastronómicos.

Hemos de destacar la tercera Feria Gastronómica y Cultural del Jamón de Cumbres Mayores que se celebrará del 5-8 de Diciembre,bajo el subtítulo de Saborea Cumbres Mayores y que contará con un amplísimo programa cultural y que permitirá degustar ampliamente el producto estrella del Cerdo Ibérico.

La magnífica afluencia de visitantes a nuestra tierra durante este Otoño debe hacernos pensar en nuevas propuestas y en la cooperación entre el tejido asociativo  y los ciudadanos para que a la par que disfrutamos nosotros, aquellos que nos eligen como destino salgan gratificados con su experiencia.

Pensando en ello y en la pasión por los recorridos a pie este año y gracias al voluntarismo de mucha gente está tomando forma un nuevo Club de Senderistas en La Nava, "Los Caracoles" es su nombre. 


Después de haber realizado diversas rutas durante la época estival en las que niños y mayores pudieron descubrir las maravillas del entorno navino, a través de riberas y caminos, vuelven con una propuesta otoñal y que aúna la práctica del senderismo, el conocimiento del entorno y pueblos cercanos y la gastronomía.

Así mismo se fomenta la convivencia entre los que aquí residimos y los que nos visitan (turistas, amigos y familiares). También aprovechamos para disfrutar con los navinos y navinas  que esparcidos por la geografía nacional vuelven estos días a su lugar de origen. 


La propuesta arranca temprano en la mañana del viernes 6 de diciembre. 

La Ruta prevista saldrá desde la gasolinera de La Nava, en la N-433, a las 9,30 h. 

Desde ahí y por el trazado de la antigua N-435 se ascenderá a Jabugo, atravesando la localidad hasta enlazar con el camino real que conduce hasta Castaño del Robledo desde dónde se volverá a Jabugo por otro recorrido. 

La llegada al punto de partida está prevista para las 13 h, justo a tiempo de incorporarse ya en La Nava al evento gastronómico que los mayores han programado para ese día. Se trata de una Jornada de Migas, la segunda edición, y que tendrá lugar el salón de la Casa de la Cultura en la Avenida del Puente.

Esperamos que niñ@s y mayores de todas las edades se animen a participar de la manera que mejor les plazca de estos días de descanso en nuestra Sierra antes de finalizar el año.


jueves, 10 de octubre de 2013

F E R I A del J A M Ó N I B É R I C O de A R A C E N A, 2013

La edición 2013 de la Feria del Jamón Ibérico de Aracena tendrá este año lugar del 18 de Octubre al 27 de ese mismo mes. 


Una buena ocasión para tomar el pulso al sector cárnico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, que no pasa precisamente por sus mejores momentos.

Un amplísimo programa lúdico y cultural, con concursos de corte, cursos de iniciación y complementado con el Salón Iberjamón para los profesionales del Cerdo Ibérico.

Como novedad muy interesante este año tendrá lugar la primera Ruta de la Tapa Ibérica.

Se trata de la apertura de la temporada oficial para nuestra Sierra de Aracena y Picos de Aroche, esperamos con ansia las necesarias lluvias (excepto esos fines de semana de la Feria) para que el Otoño serrano sea completo.

Salud y buen Jamón!!








domingo, 11 de agosto de 2013

Mi propia "Hamburger"



Hoy tomo prestado el espacio de nuestro BLOG TURÍSTICO y doy paso a este post sobre cocina. Me he animado a compartir esta particular versión de la conocida hamburguesa. 


Para su elaboración nos hemos basado en una receta del "Salisbury Steak" o "Japanese Hambagu" que es un plato de carne picada, a pesar de su origen japonés, que suele acompañarse de arroz o pasta.

Los ingredientes que he usado son sencillos y fáciles de encontrar. En caso contrario haced como yo y animaros a cambiarlos por otros:

Para la Hamburger:

  • 800 gr de Picado de Vacuno de LIDL (prometo variantes con Presa Ibérica !!)
  • Panceta ibérica adobada
  • Preparado de Salsa Barbacoa Gallina blanca
  • 2 huevos
  • Salsa de Soja Kikkoman
  • Pan Rallado (puede utilizarse miga de pan fresco)
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada
  • 2 Cebollas picadas
  • Aceite de Oliva 
Para la Salsa:
  • Vino tinto Rioja
  • Azúcar moreno
  • Salsa de tomate frito
  • Cayena
  • Aceite de Oliva
Para el Arroz de acompañamiento: 
  • Arroz
  • 5 dientes de Ajo
  • 1/2 Puerro
  • Una cucharada de Pimentón Dulce
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Agua y Sal


Al utilizar los preparados de carne picada del mercado hay que leer el etiquetado. En este caso la marca LIDL lo comercializa sazonado y aliñado con diversas especias por lo que he optado por no añadir sal alguna a la carne

He usado panceta adobada embuchada de Juan Macias Jabugo. La picamos finamente y añadimos a la carne.

Añadimos también en este momento el preparado de salsa barbacoa de Gallina Blanca. Este producto se vende como preparado para usarlo al horno con bolsa de asar. He utilizado un tercio del contenido.

Añadimos dos huevos de nuestras gallinas, la pimienta negra y la nuez moscada, al gusto.


Removemos con cuchara o a mano y añadimos salsa de Soja Kikkoman.


Opté por dejar reposar en la nevera y terminar de elaborar al día siguiente, pero con una hora de maceración puede ser suficiente.


En una sartén grande dónde vayamos a asar la carne doramos la cebolla finamente picada hasta que quede caramelizada y la reservamos en un plato para que se enfríe.


En un cazo pequeño preparamos la reducción de vino tinto. Primero sofreímos la cayena con un poco de aceite. Añadimos el vino tinto de rioja y lo llevamos a ebullición. Después bajaremos a fuego medio hasta que evapore el alcohol. añadiremos 4-5 terrones de azúcar moreno y lo dejaremos aparte ya que lo añadiremos posteriormente a la salsa.


Llega el momento de terminar la masa para las hamburgers. En un bol añadiremos a la carne pan rallado y la cebolla que teníamos reservada. 

Ahora sí que conviene amasar con las manos para que la mezcla sea homogénea.


Una vez bien amasada daremos forma cogiendo una bola de carne con una mano y lanzándola enérgicamente hacia la otra como se muestra en este vídeo:



Aquí vemos cinco de las hamburguesas, nos saldrán unas 8 unidades más o menos en función del grosor. A mi me gustan de 2,5 cm (dos dedos más o menos). Colocaremos en el congelador durante 25 minutos para que queden compactas.


Ahora espolvoreamos un poco de pan rallado por cada lado y calentamos la sartén a la que habremos añadido un poco más de aceite. 


Colocamos las piezas y comenzamos a freir. El fuego no debe ser alto y conviene girarlas 360 º conforme se van haciendo.


El punto para darles la vuelta será cuando empiece la carne a blanquear por los bordes. Con el dedo presionamos el centro para evitar que queden burbujas de aire. 


Una vez demos la vuelta dejamos que frían por el otro lado y tapamos la sartén casi al final dejándo el fuego bajo otros 4-5 minutos. 

Si queremos podemos añadir lonchas de queso para los pequeños antes de terminar la cocción para que fundan.

riojara own hamburger

Una vez hecho esto sacaremos del fuego y en la misma sartén añadiremos la reducción del vino, quitando la cayena.  


Cuando comience a hervir añadiremos 4 cucharas soperas de tomate frito y moveremos constantemente para que la salsa espese y ligue.



Para acompañar en esta ocasión hice un arroz al ajillo con pimentón, suave de sal. 

Primero se sofríen los dientes de ajo y el puerro, añadimos el pimentón damos una vuelta y añadimos el agua y rectificamos de sal. Cuando hierva echamos el arroz (utilizo Sabroz de SOS) y dejamos 15 minutos. Los últimos 5 minutos me gusta dejar la olla tapada y el fuego apagado.

Aquí podéis ver el resultado con la versión Cheese Burger y la riquísima Hambagu con la salsa por encima y acompañada del arroz melosito...para chuparse los dedos!!



Hechas por fuera y al punto por dentro!